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ちくわぶ
ちくわぶは、小麦粉に水と塩を加えて捏ね、棒などに巻きつけ成形、その後蒸して作る食材で、麩 生麩の一種。漢字では「竹輪麩」と書く。外側に歯車のようなギザギザが付き、竹輪のように芯が無く穴が開いているのが特長である。
そのものには味が無く、煮込んで味を付けて食べる。東京発祥といわれ、関東地方では人気の高いおでん種として知られるが、それ以外の地方では存在自体が知られていないことも多い。クタクタに煮込んだものが好まれる。
穀物加工品 ちくわふ
関東地方の食文化 ちくわふ
wikipedia
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クラッシュラビッツ再び
(2009-11-24 21:33:00)
最近、あんまり目立った活動をしていなかったクラッシュラビッツのちくわさん。 こんな感じで、ゴロゴロしているこの頃だったのですが、、、 なにやら、活動が活発化しているようです。。。 ...
おでんとたまご酒
(2009-11-24 17:54:00)
... はんぺんとちくわぶ。 おいしいですゆね。 でも、九州の人は、はんぺんとちくわぶがあまりメジャーではありません。 ちくわぶに関しては入手困難 たまにみつけて、おでんに投入すれば『何これ 』と…見た目はちくわ。 ...
田舎モンは辛い！！
(2009-11-24 15:41:00)
... ドケぇに行きょうるんじゃ？』 と思った瞬間、山手線の乗れてない自分に気づき 慌てて秋葉原に引き返しました おかげで危うく新幹線で乗り遅れるトコでした(^▽^;) 目指していた"ちくわぶ"も食べれてないし 前回も食べようと思っていた"関東のうどん ...
おでん
(2009-11-24 11:35:00)
明日か来月。 人生で初の ちくわぶを食べようかと。 そこで相方含め 関東在住の皆さんに お聞きしたいんですが コンビニだとドコが美味しいとか 美味しいおでんのお店を 知ってる方は 教えて戴けないかと・・・(￣ー￣；
おでん
(2009-11-24 10:54:00)
... ただ、関東へ来て驚いたのが、ちくわぶと白はんぺん。 ちくわぶは名古屋にはありませんし、白はんぺんもふわふわしていて正直びっくりしました。 静岡にはいわしを使った黒はんぺんがありますよね。 ...
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タカトー、ちくわぶの説明とご紹介
テングサ１００%のところてん・あんみつとちくわぶを製造販売。 ... ここではちくわぶについていろいろと調べてみたことを紹介いたします。 ... 「ちくわぶ」を辞書で引いたところ、広辞苑さん、大辞林さんには上記のような説明がされていました。 ...
ちくわぶ - Wikipedia
... はんぺんが好評を得たのに対し、ちくわぶはほとんど不評であった。 ... 「つゆ」の味を吸ったものが好まれており、クタクタになるまで煮込んだものを好む人もいるが、煮込み過ぎるとちくわぶが溶け出して「つゆ」 ...
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「ちくわ」と「ちくわぶ」はどう違うのですか?
「ちくわ」と「ちくわぶ」はどう違うのですか? 両者の違いは次のとおりです。 *「ちくわ」は、魚肉のすりみを竹など棒に巻きつけて焼くか蒸した食品です。 魚肉練り製品のひとつで、串を抜くと筒状になり、切り口が竹の輪に似ているためこの名が付きました。 ...
『ちくわぶ』ってなんですか?ちくわとはちがうのですか?
ちくわぶは小麦粉を使って竹輪に似せた商品です。 ... 『ちくわぶ』ってなんですか?ちくわとはちがうのですか? ... 竹輪は、ご存知の方も多いと思いますが、主原料が魚肉です。 魚肉に塩を入れて練った物を棒に巻いて焼いたものです。 ...
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